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湖南中医药大学中医学院副院长、湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心副主任谢梦洲表示，一分预防胜于十二分治疗，“以食代药、以食为药”是华佗所倡导的健康之道；加大对药食同源的研究与推广，既是对我国中医药事业的传承，也是实施“健康中国”战略、促进全民健康的重要手段。

湖南省中医药研究院中药研究所所长张水寒教授称，中医是中华瑰宝，中医药是健康之道，湖南是中医药大省，让湖南中医药融入祖国“统一大市场”必须先行一步。例如，宁乡的栀子花、邵阳的金银花，都是地理标志性产品。

湖南中医药大学中西医结合学院肖子曾教授、湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中李亮副教授分别以《道地药材的产地与疗效》《药食同源目录中 蒲公英、乌梅、罗汉果、无花果、栀子花等临床疗效》《药食同源产品研发与市场转化经验分享》为主题做了专题演讲，受到与会者热烈欢迎。

据了解，药食同源产品因无毒又有疗效，近年来成为中草药领域拓展的新蓝海，中草药产业的发展。

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